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四川凉山会东全素宴

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素楼主
发表于 2012-7-15 18:03:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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  9号左右的时候,就听到成都的素友说凉山会东县要搞一次全素婚宴,可能会达到200桌。听到这个消息,我很兴奋,因为素食快6年了,还没有参加过一次素婚宴呢。于是和卫老师一起买好票,准备好照相机和摄像机,12日早上出发了。成都的素友提前两天自驾车到达,加上大厨一共来了8位。婚宴上一共有18道素菜,8个凉菜,10个热菜,“鸡鸭鱼牛羊”一应俱全,素食材料也是从成都发过来的,据说有20件,专门找了个冻库来冻起的。

  新郎姓李,新娘姓董,都不是素食者。但新娘的父母都是素食者,这次素婚宴就是由新娘父母一手操办的。董父说:“说办素宴,男方家的人也很支持,就办了”。办的是流水席,200桌只多不少。来了很多人,很多人都没有吃过这种婚宴。婚礼在一家新开张的农家乐里面举行,董父说熟人开的,而且里面的厨具很干净,基本上是新的。

  成都来的素友们正在厨房里忙得热火朝天,据说从早上就开始忙起了。新娘的哥哥在北京代理凉山的三匠苦荞茶,专门从北京赶回来参加,素龄比我还长,虽然比我小。

  附婚宴菜谱,给后来者参考:凉菜:椒泥美味刺身,夫妻肺片,广式腊肠,麻辣排骨,对虾,素鸡腿,巧手羊乐丝。热菜:爆香羊乐,喜庆豆鼓鱼,香辣麻锅,白果煨鸡,吉祥红烧肉,美乐串串香,开心果,腌鹅,甜烧白,青椒回锅肉。

  感谢成都素友和厨师,感谢新娘和新郎的家人,因为你们的付出和选择,很多人第一次直观认识了素食;因为你们,很多动物免于被伤害
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素沙发
 楼主| 发表于 2012-7-15 18:07:52 | 只看该作者







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素板凳
 楼主| 发表于 2012-7-15 18:16:43 | 只看该作者
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