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标题: 偶来发第一贴：简单的寿司 [打印本页]

作者: 林雨 时间: 2012-6-8 23:23
标题: 偶来发第一贴：简单的寿司
本帖最后由林雨于 2012-6-9 21:12 编辑

做寿司首先煮饭，用来做寿司的饭，要有粘性，不然会卷不好，所以要选对米，一般东北大米（也叫珍珠米）就可以了，两三块钱一斤，一些大超市寿司专柜出售的寿司米，那是坑爹的，贵得不靠谱。
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做寿司的饭不能煮得太烂，饭太烂了的话，做好的寿司不好切，会很粘刀；
最好是煮的刚好熟透，米粒分明；偶喜欢在煮饭的时候放点盐一点油，这样吃的时候就不用放酱油。
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在煮饭时，洗好寿司帘凉干，然后就准备青瓜和胡萝卜，喜欢其他菜的也随自己喜欢，切青瓜时要把瓜瓢切掉，因为瓜瓢软水份又多，不切掉瓜瓢寿司的买相会不好看

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寿司的主要材料：海苔，偶没有发现超市有50枚的卖，只有10枚的还要10元一包，还是在网上买的合算，一般50枚装卖20元。
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东东都准备好就了就可以开始做寿司了，要注意的是，寿司帘一定要干的，饭也最好待凉；把海苔放在寿司帘上，光滑的一面朝上，然后将饭均匀摊在海苔上，在海苔一边留空一点，那是让寿司卷最后可以完全把饭包起来，再把要放的菜放在摊好的饭上。
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这样就可以卷起来了，先把海苔卷起来，再用寿司帘把海苔卷卷起来用力卷实，要很用力的

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卷好的寿司就可以切了，一般最好切成一口一个的份量，如果切的时候刀很粘了，就可以用一点凉开水，抹在刀的两面，就不会粘了，饭煮得刚好就不会粘刀的。
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一份寿司就做好了，简单吧

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作者: 清心 时间: 2012-6-10 01:22
简单，操作强，口味也很不错。我喜欢换成甜的。嘿嘿……{:soso__13360327888508486866_4:}

作者: 林雨 时间: 2012-6-10 21:25
本帖最后由林雨于 2012-6-10 21:28 编辑

呵呵，甜寿司？还没有试过呢，下次要做点尝尝看{:soso__5462389604067913156_1:}

作者: 简单 时间: 2012-11-13 22:29
我做过甜的，就是中间放水果条就好了，但是我做的时候有加寿司醋，买的寿司醋很贵，我是用白醋和糖自己做的寿司醋

作者: 乖乖 时间: 2013-9-8 16:27
哇塞，真的是人才啊，我也想试试，不过还是等毕业了吧

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